เรือช้าง พุ่งทะยานไปบนผืนน้ำ ขณะที่ทีมฝีพายแข่งกันชิงถ้วยรางวัล ศิลปินไทยขึ้นเวทีคอนเสิร์ต และนักศึกษาผู้มีความสามารถของ AIHM ก็นำทักษะและความรู้ที่เพิ่งได้เรียนมาใช้จริง เมื่อ หนึ่งในงานประจำปีที่น่าตื่นเต้นที่สุดของกรุงเทพฯ กลับมาสู่ริมแม่น้ำอีกครั้ง
ตั้งแต่วิชาการด้านอุตสาหกรรมการบริการในเทอมแรก ณ AIHM นักศึกษาจะได้สัมผัสกับ ทักษะเชิงปฏิบัติ อย่างเข้มข้น โดยเรียนรู้และลงมือปฏิบัติจริงในด้านการ นวัตกรรม การเป็นผู้ประกอบการ และ การสื่อสาร รวมถึงเจาะลึกความเชี่ยวชาญด้านอาหารตั้งแต่แหล่งวัตถุดิบจนถึงจานเสิร์ฟ ทำความเข้าใจรายละเอียดของงานบริการลูกค้าอย่างถ่องแท้ และอีกมากมาย นักศึกษาของเราทุ่มเทเรียนรู้จาก ผู้เชี่ยวชาญและผู้นำที่มีฝีมือจาก Minor Hotels ควบคู่ไปกับการให้คำปรึกษาจากคณาจารย์ของ AIHM ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมโรงแรม และวิทยากรรับเชิญระดับแนวหน้า สิ่งนี้ช่วยให้นักศึกษาเข้าใจภาพรวมของธุรกิจการบริการในทุกมิติ ซึ่งการจัดการงานอีเวนต์ถือเป็นความเชี่ยวชาญที่สำคัญอย่างยิ่ง เมื่อ Bangkok Riverside Fest กลับมาอีกครั้งในวันที่ 3 – 5 กุมภาพันธ์ 2023 ณ Anantara Riverside Bangkok Resort นักศึกษาของ AIHM จะได้แสดงศักยภาพและความรู้ที่สั่งสมมา ผ่านการมีส่วนร่วมในอีเวนต์ใหญ่ที่คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมงานประมาณ 3,000 คนต่อวัน
ก่อนงาน นักศึกษา AIHM จะเข้าร่วมสัมมนาพิเศษหนึ่งสัปดาห์เรื่องทฤษฎีและแนวคิดการจัดงานอีเวนต์ จากนั้นจะได้เห็นเบื้องหลังของการจัดงานให้ประสบความสำเร็จ ระหว่างการเตรียมสถานที่สองวันก่อนเทศกาล เมื่อ Bangkok Riverside Fest เปิดงานในวันที่ 3 กุมภาพันธ์และตลอดสองวันถัดไป นักศึกษา AIHM จะรับบทบาทพิเศษใน 6 จุดทั่วงาน:
- The Ticketing Booth – จุดที่นักศึกษาหันมาดูแลงานแผนกบริการส่วนหน้า
- The VIP Area – จุดที่นักศึกษาใช้ความรู้และความเข้าใจว่าต้องทำอย่างไรให้แขกคนสำคัญรู้สึกมีคุณค่าและได้รับการดูแลอย่างดี
- The Beer Garden – บรรยากาศที่รวดเร็วและเต็มไปด้วยพลัง ซึ่งนักศึกษาได้ใช้สิ่งที่ฝึกฝนมาด้านการบริหารและการบริการอาหารและเครื่องดื่ม
- Guilty – จุดเด่นด้านอาหารสำหรับนำความรู้ด้านอาหารและเครื่องดื่มไปปฏิบัติจริงเพิ่มเติม
- The Staging Area – ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงาน คอนเสิร์ต หรือการประชุมธุรกิจ ทุกสายตาล้วนจับจ้องไปที่เวที ที่นี่นักศึกษา AIHM ช่วยดูแลให้ทุกอย่างราบรื่นเมื่อคนดังและวิทยากรขึ้นเวที
- Sustainability Stands – จุดที่นักศึกษา AIHM ทำหน้าที่เป็น ‘ทูตด้านความยั่งยืน’ อย่างทุ่มเท
เช่นเดียวกับ Minor Hotels ผู้จัดงานครั้งนี้ AIHM ให้ความสำคัญกับ ความยั่งยืน อย่างจริงจัง โดยงาน Bangkok Riverside Fest มีเป้าหมายในการระดมทุนเพื่อสนับสนุนโครงการการกุศลที่เกี่ยวข้องกับช้าง เพื่ออนุรักษ์และดูแลสัตว์เหล่านี้ซึ่งเป็นมรดกทางธรรมชาติอันล้ำค่าของประเทศไทย ตลอดระยะเวลา 3 วันของงาน นักศึกษาอาสาสมัคร ของเราจะนำเสนอแนวปฏิบัติด้านความยั่งยืนที่ล้ำสมัย ซึ่งถือเป็นส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อปัจจุบันและ อนาคตของอุตสาหกรรมบริการ
คุณ Ishaan Dargan, Practical Arts Programme Leader ของ AIHM และ คุณ Frederic Kolde, Resort Manager ของ Anantara Riverside Bangkok จะคอยสนับสนุนและดูแลนักศึกษาในทุกพื้นที่ของงาน แต่ละจุดยังมีหัวหน้างานจากรีสอร์ทที่ได้รับมอบหมายให้กำกับดูแลการปฏิบัติงาน และดูแลให้นักศึกษา AIHM ได้รับประโยชน์สูงสุดจากประสบการณ์นี้
Bangkok Riverside Fest เป็นก้าวสำคัญบน เส้นทางของนักศึกษาของเรา ทั้งในช่วงเตรียมงานและระหว่างเทศกาล นักศึกษาได้ประโยชน์จากการทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดในหลายมิติกับพนักงานมากประสบการณ์ของ Minor Hotels การมีส่วนร่วมของนักศึกษาในงานนี้สะท้อนรูปแบบของหลักสูตร BBA ของ AIHM ทั้งหมด หลักสูตร Bachelor of Business of Administration in Global Hospitality Management ของสถาบันมอบ ประสบการณ์การเรียนการสอนที่มีชีวิตชีวา ให้ว่าที่ผู้ประกอบการและผู้บริหารของเรา โดยผสานวิชาการเข้ากับ แนวทางการเรียนรู้เชิงประยุกต์จากโลกจริงอันเป็นเอกลักษณ์
แน่นอนว่าเราอยากให้นักศึกษาได้สนุกไปพร้อมกับการเรียนรู้ ระหว่างช่วงพักจากการปฏิบัติงานจริงตามจุดต่าง ๆ พวกเขาจะมีอิสระในการผ่อนคลายด้วยการร่วมชม คอนเสิร์ต ร่วม กิจกรรมมากมาย สำรวจ Foodie Zone หรือพักผ่อนใต้แสง พลุ กับเพื่อน ๆ จาก AIHM
ผู้มาเยือนงาน Bangkok Riverside Fest 2023 ขอเชิญพบกับนักศึกษาทูตของเราที่ซุ้ม Sustainability เพื่อฟังการนำเสนอ หรือสอบถามเกี่ยวกับช่วงเวลาที่พวกเขาเรียนที่สถาบัน
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม
คุณหรือคนที่คุณรู้จักตื่นเต้นกับโอกาสใน อาชีพด้านการบริการใช่ไหม ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ หลักสูตร BBA ของ AIHM และชีวิตในแคมปัส คลิกที่นี่.
