AIHM เติบโตได้ด้วยการดึงดูดนักศึกษาที่เป็น ผู้ใฝ่ฝันจะเป็นนักการโรงแรมที่มุ่งมั่นที่สุดจากทั่วโลก เรามีบรรยากาศการเรียนที่ใกล้ชิด นักศึกษาได้ทำงานอย่างใกล้ชิดกับคณาจารย์ที่มีความหลงใหลอันแรงกล้าเช่นเดียวกัน
นักศึกษาที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้สมควรได้เรียนกับอาจารย์ที่ดีที่สุดจากทั่วโลก ซีรีส์ Meet the Instructor ของ AIHM จะพาคุณไปรู้จักกับคณาจารย์ผู้นำทางนักศึกษาของเราบนเส้นทางสู่ความสำเร็จ
Corrado D’Urso อาจารย์สาขาการจัดการการบริการ AIHM
Corrado D’Urso คือพลเมืองโลก ด้วยปริญญาจากอิตาลีและสหราชอาณาจักร และเส้นทางอาชีพที่ครอบคลุมทั้งยุโรปและเอเชีย เขาจึงเข้าใจพลวัตของการทำการตลาดกับกลุ่มเป้าหมายทั่วโลกจากประสบการณ์ตรง หลังจากฝึกฝนทักษะด้านการตลาดและการขายในสหราชอาณาจักร เขาก็เปลี่ยนเส้นทางอาชีพครั้งใหญ่ครั้งแรกมายังประเทศไทย ในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านการศึกษาทางธุรกิจ เขาบริหารหลักสูตรฝึกอบรมในวิทยาลัยนานาชาติชั้นนำ พร้อมทั้งสร้างและดูแลความร่วมมือกับสถาบันชั้นนำ เช่น London School of Economics
ในปี 2565 เขากลับไปยุโรป โดยย้ายไปมิลานเพื่อรับตำแหน่งผู้ประสานงานอาวุโสที่ Ernst & Young ซึ่งเขาได้สานต่อความหลงใหลด้านการศึกษา ด้วยการทำโครงการฝึกอบรมระดับสูงด้านการจัดการและอีเลิร์นนิงร่วมกับกระทรวงต่าง ๆ ของอิตาลี มหาวิทยาลัย และหน่วยงานของสหภาพยุโรป
เขากลับมาประเทศไทยเพื่อร่วมเป็นคณาจารย์ของ AIHM ในปี 2567 พร้อมนำความเชี่ยวชาญด้านการสอนที่กว้างขวางมาใช้ในรายวิชาการตลาดและหัวข้อพิเศษอื่น ๆ ใน หลักสูตร BBA รวมถึงเป็นที่ปรึกษาโครงงานอิสระของคนทำงานที่ต้องการก้าวหน้าในอาชีพผ่าน หลักสูตรประกาศนียบัตรด้านการจัดการของ AIHM
มาทำความรู้จักความหลงใหลในการสอนและการเป็นพี่เลี้ยงของท่านได้ด้านล่างนี้
คุณคิดว่าทักษะหรือคุณสมบัติใดที่สำคัญต่อความสำเร็จของนักศึกษาในอุตสาหกรรมการบริการในปัจจุบัน?
To succeed in the hospitality sector—as well as in many other fields—students and professionals need to develop an array of essential hard and soft skills.
Hard Skills อาจเกี่ยวข้องกับสายงานที่เลือก เช่น งานครัวหรือแผนกต้อนรับส่วนหน้า ส่วน Soft Skills และสมรรถนะอีกกลุ่มหนึ่งถือเป็นทักษะข้ามสายงาน ที่นำไปใช้ได้กับหลายภาคธุรกิจและหลายตำแหน่ง Soft Skills ข้ามสายงาน เหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในโลกการทำงานที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ตัวอย่างของ Soft Skills ที่สำคัญ ได้แก่:
- การคิดเชิงวิพากษ์ – ทักษะสำคัญนี้คือความสามารถในการมองสิ่งต่าง ๆ (เช่น กระบวนการ การส่งมอบบริการ ผลิตภัณฑ์ ฯลฯ) จากหลายมุมมอง ประเมินจุดแข็งและจุดอ่อน และมองหาด้านที่ปรับปรุงได้ เป็นความสามารถในการมองให้ไกลกว่าสิ่งที่เป็นอยู่ และตั้งคำถามกับวิธีการที่ทำสืบต่อกันมา
- การแก้ปัญหา – อีกหนึ่งทักษะสำคัญสำหรับคนทำงานยุคนี้ การแก้ปัญหาคือความสามารถในการมองหาทางออกที่เป็นไปได้จริง และเลือกทางที่ดีที่สุด
- การปรับตัว – ทักษะวิชาชีพนี้หมายถึงการมีความยืดหยุ่นในการรับมือกับการเปลี่ยนแปลงและปรับตัวเข้ากับสถานการณ์ใหม่ บ่อยครั้ง เคล็ดลับของการปรับตัวคือการตอบสนองต่อสถานการณ์ที่ไม่คาดคิดและก้าวข้ามไปได้ด้วยแนวคิดและวิธีการใหม่ ๆ
นักศึกษาในทุกหลักสูตรของ AIHM จะได้พัฒนาทั้ง Hard Skills และ Soft Skills อย่างสมดุล ได้สั่งสมสมรรถนะทางวิชาชีพที่นำไปสู่ความสำเร็จได้ในทุกอุตสาหกรรม พร้อมความรู้เชิงลึกเฉพาะทางด้านการจัดการการบริการ
เมื่อมองไปในอนาคต คุณเห็นว่าสาขาการจัดการการบริการจะพัฒนาไปอย่างไร และการศึกษามีบทบาทอย่างไรในการเปลี่ยนแปลงนี้
ลูกค้าในปัจจุบันมีความต้องการและความคาดหวังที่เปลี่ยนแปลงไป คู่แข่งทั้งทางตรงและทางอ้อมนำเสนอสินค้าและบริการให้เลือกมากมาย ขณะเดียวกัน ปัจจัยมหภาค (เช่น การเมือง เศรษฐกิจ สังคม เทคโนโลยี สิ่งแวดล้อม กฎหมาย ฯลฯ) ก็ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมในรูปแบบที่เปลี่ยนไปอยู่ตลอด โลกกำลังเปลี่ยนแปลงเร็วกว่าที่เคยเป็นมา และอุตสาหกรรมการบริการก็ต้องพัฒนาให้ทันอย่างรวดเร็ว ปัจจัยที่ผมกล่าวมานี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของความเปลี่ยนแปลงมากมายที่กำลังเกิดขึ้นและจะเกิดขึ้นต่อไปในธุรกิจการบริการ
คนทำงานทุกระดับที่ต้องการก้าวทันความเปลี่ยนแปลงหรือต้องการเพิ่มพูนสมรรถนะหลักของตนเอง อาจลองพิจารณาว่าการศึกษาจะสนับสนุนการพัฒนาของตนได้อย่างไร การศึกษาไม่ได้จำกัดอยู่แค่ช่วงก่อนเริ่มทำงาน แต่เป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในอาชีพตลอดชีวิต สถาบันอย่าง AIHM สามารถช่วยผู้เรียนทุกระดับและทุกช่วงของอาชีพในการค้นหาด้านที่พัฒนาได้ทั้งในเชิงส่วนตัวและวิชาชีพ คณาจารย์และทีมงานของ AIHM ทำงานร่วมกับนักศึกษาเพื่อช่วยวางแผนที่เป็นรูปธรรมสู่เป้าหมายในอาชีพ สถาบันมีบรรยากาศการเรียนรู้ที่มีผู้สอนมืออาชีพคอยดูแลตามความต้องการเฉพาะของแต่ละคน และมีหลักสูตรที่ทันสมัยให้เลือกมากมาย ซึ่งพัฒนาขึ้นเพื่อตอบโจทย์ความต้องการด้านวิชาการและวิชาชีพในปัจจุบัน
นอกจากนี้ AIHM ยังมีชุมชนเพื่อนร่วมเรียนที่ผสมผสานวัฒนธรรม ภูมิหลัง ช่วงวัย และประสบการณ์ทำงานที่หลากหลาย นอกจากเรียนรู้จากคณาจารย์ผู้มากประสบการณ์และเชี่ยวชาญแล้ว นักศึกษา AIHM ยังได้เรียนรู้ร่วมกันและเรียนรู้จากกันและกัน
หากให้เลือกคำ 4 คำเพื่ออธิบายสไตล์การสอนของคุณ จะเป็นคำว่าอะไร
- เข้าถึงง่าย – ผมตั้งใจที่จะพร้อมเสมอเมื่อนักศึกษาต้องการ ผมอยู่ข้างพวกเขาเสมอ
- ยืดหยุ่น – ผมภูมิใจที่สามารถปรับตัวให้เข้ากับนักศึกษารุ่นใหม่ สไตล์ ความต้องการ และความชอบของแต่ละคน (ดังที่กล่าวไว้ ความสามารถในการปรับตัวเป็นหนึ่งใน Soft Skills ที่สำคัญที่สุดในปัจจุบัน และผมพยายามเป็นแบบอย่างในเรื่องนี้ให้นักศึกษาที่ผมทำงานด้วย)
- มีแรงจูงใจ – แรงจูงใจเป็นสิ่งที่ส่งต่อกันได้ คนเราจะรู้สึกมีแรงบันดาลใจเมื่ออยู่ใกล้คนที่มีแรงจูงใจและแรงบันดาลใจ สำหรับผม การสร้างแรงจูงใจให้นักศึกษาตลอดเส้นทาง ทั้งในช่วงที่ดีและช่วงที่ยากลำบาก คือส่วนสำคัญของปรัชญาและแนวปฏิบัติในการสอนของผม
- เน้นปฏิบัติ – สำหรับผม การเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ลองนำความรู้เชิงทฤษฎีที่พูดคุยกันในห้องเรียนไปใช้จริงเป็นเรื่องสำคัญ ผมต้องการสร้างบรรยากาศการเรียนรู้ที่นักศึกษาเชื่อมทฤษฎีกับการปฏิบัติได้ ผิดพลาดได้ ทบทวนเพื่อปรับปรุงได้ และแลกเปลี่ยนความคิดกันอย่างให้เกียรติและสร้างสรรค์
นี่คือแนวทางการสอนที่ผมพัฒนาขึ้นหลังจากศึกษาและทำงานมาหลายปีทั้งในภาควิชาการและภาคธุรกิจ ด้วยคุณสมบัติข้างต้น ผมหวังว่าจะพัฒนาต่อไปเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของหลักสูตรใหม่และนักศึกษารุ่นใหม่
อะไรคือแรงบันดาลใจของคุณ ทั้งในการทำงานและชีวิตส่วนตัว
ผมได้รับแรงบันดาลใจจากแนวทาง ความคิด และวิธีปฏิบัติของผู้อื่นอยู่เสมอ ผมรู้ว่ายังมีสิ่งใหม่ให้เรียนรู้อยู่ตลอด และชอบหาแรงบันดาลใจจากวิธีการใหม่ ๆ ที่หลากหลายซึ่งคนอื่นใช้แล้วประสบความสำเร็จ
ผมเชื่อมั่นอย่างยิ่งในคุณค่าของการศึกษา และประโยชน์ที่เปลี่ยนชีวิตได้ซึ่งสถาบันการศึกษามอบให้นักศึกษาและคนทำงาน รวมถึงการช่วยให้ก้าวทันโลกอยู่เสมอ ผมยังมีความสุขมากที่ได้เห็นนักศึกษาพัฒนาขึ้นตามกาลเวลาและบรรลุเป้าหมายทั้งด้านส่วนตัว อาชีพ และการเรียน
ทั้งในชีวิตส่วนตัวและการทำงาน ผมชอบการเป็นส่วนหนึ่งของชุมชน ซึ่งทำให้ผมได้สนทนาอย่างสร้างสรรค์กับผู้ประกอบวิชาชีพและผู้คนที่มีประสบการณ์หลากหลาย มีความเชี่ยวชาญในหลายภาคส่วน และมีมุมมองที่แตกต่างอันมีคุณค่า ผมได้แรงบันดาลใจจากการเรียนรู้จากคณาจารย์ท่านอื่น บุคลากรที่ไม่ใช่สายสอน และที่สำคัญที่สุดคือจากนักศึกษาและมุมมองของพวกเขา
ทำไมคุณจึงเลือกเป็นอาจารย์
เพราะการสอนทำให้ผมได้อยู่ในบรรยากาศการเรียนรู้ที่ทุกคนสามารถแบ่งปัน อภิปราย และอาจได้ทดลองความคิดเห็นและไอเดียเกี่ยวกับเรื่องใดเรื่องหนึ่ง ผมชอบทำงานในสภาพแวดล้อมที่ข้อสงสัย คำถาม และความกังวลทั้งหมดได้รับการตอบอย่างปลอดภัย และได้ทำงานกับผู้คนหลากหลายกลุ่มที่มีเป้าหมายร่วมกัน คือการเรียนรู้สิ่งใหม่และก้าวหน้าในอาชีพ
ผมยังชอบที่ได้พบแนวคิดใหม่ ๆ และได้เห็นว่านักศึกษาแต่ละคนคิดไอเดียและหาทางออกให้กับโจทย์และงานที่ได้รับแตกต่างกันอย่างไร
สุดท้าย งานนี้เปิดโอกาสให้ผมได้ทดลองแนวทางที่หลากหลาย ผมจึงได้พัฒนาตัวเองและค้นพบวิธีใหม่ ๆ ในการช่วยให้นักศึกษาเรียนรู้อยู่เสมอ ตอนนี้ผมกำลังศึกษาว่าจะนำพอดแคสต์ที่นักศึกษาจัดทำเองมาผสานเข้ากับรายวิชาได้อย่างไร และตั้งตารอดูผลลัพธ์
