สารบัญ
ผู้จัดการไม่ได้เป็นมาแต่กำเนิด แต่สร้างขึ้นได้ แน่นอนว่าแต่ละคนมีจุดแข็งติดตัวมา แต่การจะไปให้ถึงศักยภาพสูงสุดและ เติบโต ได้อย่างเต็มที่ คนเราต้องมีเมนเทอร์และครูคอยชี้แนะตลอดเส้นทาง คณาจารย์ของ AIHM ทุ่มเทเพื่อปลดล็อกศักยภาพในตัวนักศึกษาทุกคน ช่วยให้นักศึกษาพัฒนาทักษะที่จำเป็นต่อความสำเร็จในโลกธุรกิจ และเติบโตต่อไปบนเส้นทางของตนเองหลังสำเร็จการศึกษา
ซีรีส์ Meet the Instructor ของบล็อก AIHM Higher จะพาคุณไปรู้จักกับคณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญที่เปี่ยมด้วยความมุ่งมั่น ผู้นำทางนักศึกษาของเราตลอดเส้นทาง
Sombat Makhon – อาจารย์สาขาการจัดการการบริการ
Sombat Makhon นำความเชี่ยวชาญจากภาคอุตสาหกรรมและการสอนมาสู่ AIHM ในฐานะอาจารย์ด้านการปฏิบัติการและระบบการจัดการ เขาถ่ายทอดประสบการณ์หลายปีจากการทำงานในโรงแรมหรูชั้นนำของไทย และเสริมศักยภาพให้นักศึกษา AIHM ประสบความสำเร็จด้วยทักษะการสอนที่ผ่านการขัดเกลามาอย่างดี จากการเป็นอาจารย์ที่ International Hotel and Tourism Management School กรุงเทพฯ, วิทยาลัยดุสิตธานี และ Regent International College ซึ่งเขาดูแลหลักสูตรด้านการบริการและการฝึกงาน
อะไรคือพลังขับเคลื่อนความหลงใหลในการสอนของเขา เขาช่วยให้นักศึกษา AIHM เติบโตสู่เป้าหมายอย่างไร และมีคำแนะนำอะไรสำหรับผู้นำด้านการบริการแห่งอนาคต หาคำตอบได้ในบทสัมภาษณ์ด้านล่าง
ถาม-ตอบกับ Sombat Makhon
คุณคิดว่าทักษะหรือคุณสมบัติใดที่สำคัญต่อความสำเร็จของนักศึกษาในอุตสาหกรรมการบริการในปัจจุบัน?
- ทักษะการบริการลูกค้าที่แข็งแกร่ง คุณต้องเข้าใจความต้องการของลูกค้า และรับมือกับทุกสถานการณ์ด้วยทัศนคติเชิงบวก
- ทักษะการสื่อสาร ความเข้าอกเข้าใจ และทักษะการแก้ปัญหา ก็สำคัญต่อการทำงานในภาคการบริการเช่นกัน ธุรกิจการบริการขับเคลื่อนด้วยสัมผัสของความเป็นมนุษย์ คุณจึงต้องมีทักษะด้านคนที่จำเป็นต่อการปฏิสัมพันธ์กับลูกค้า เพื่อนร่วมงาน และคู่ค้าทางธุรกิจอย่างยอดเยี่ยม
- ทักษะการทำงานเป็นทีม มีความสำคัญอย่างยิ่ง งานบริการเกี่ยวข้องกับคนหลายกลุ่ม ทั้งภายใน (เช่น ทีมงานของโรงแรม) และภายนอก (เช่น แขก) การเป็นสมาชิกทีมที่ดีจึงสำคัญต่อความสำเร็จของทีมและความสำเร็จขององค์กรในภาพรวม
- ทักษะการทำงานหลายอย่างพร้อมกันและการบริหารเวลา ก็จำเป็นในธุรกิจการบริการเช่นกัน การทำงานหลายอย่างได้อย่างราบรื่นจะช่วยให้การดำเนินงานไม่สะดุด และให้บริการแขกได้รวดเร็วขึ้นในช่วงที่งานยุ่ง การบริหารเวลาที่ดีช่วยให้จัดลำดับความสำคัญของงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
หากคุณฝากข้อคิดหนึ่งข้อให้นักศึกษาได้ จะเป็นเรื่องอะไร
“เคารพและยอมรับความแตกต่าง”
ผู้คนมาจากภูมิหลัง ภูมิภาค สัญชาติ และอื่น ๆ ที่หลากหลาย ในอุตสาหกรรมระดับโลกอย่างการบริการ การเคารพความแตกต่างทางวัฒนธรรมช่วยให้เรามอบบริการที่ตรงใจและคำนึงถึงวัฒนธรรมของลูกค้าที่หลากหลายได้ การพัฒนาความเข้าใจในความหลากหลายและความแตกต่างนำไปสู่ประสบการณ์และความพึงพอใจที่ดีขึ้นของแขก
ทำไมคุณจึงเลือกเป็นอาจารย์
ผมสอนเพราะอยากแบ่งปันความรู้และประสบการณ์ให้คนรุ่นใหม่ ผมสั่งสมความรู้และประสบการณ์มาตลอดหลายปีของชีวิตและการทำงาน และอยากส่งต่อสิ่งเหล่านี้ให้ผู้อื่น ผมอยากให้ความรู้นี้ยังคงมีประโยชน์และช่วยให้นักศึกษาบรรลุเป้าหมายของตนเอง ผมมีความสุขมากที่ได้เป็นส่วนหนึ่งในการเรียนรู้ของนักศึกษา และช่วยให้พวกเขาเติบโตในอุตสาหกรรมการบริการ การได้สร้างการเปลี่ยนแปลงเช่นนี้ในชีวิตของนักศึกษาคือเหตุผลหลักที่ผมเป็นครู
ช่วยบอกคำคุณศัพท์ 4 คำที่อธิบายสไตล์การสอนของคุณได้ไหม
1. ให้การสนับสนุน
ผมมุ่งมั่นสร้างบรรยากาศการเรียนรู้เชิงบวกที่นักศึกษากล้าถามและกล้าสำรวจแนวคิดใหม่ ๆ ในการสอน ผมสนับสนุนให้นักศึกษาพูด กล้าแสดงความคิดเห็น และแบ่งปันไอเดีย
2. มีปฏิสัมพันธ์
ผมพยายามดูแลให้นักศึกษาทุกคนมีส่วนร่วมในทุกกิจกรรมและทำงานร่วมกัน ผมออกแบบกิจกรรมการเรียนรู้และสอนในแบบที่นักศึกษามีโอกาสมากมายในการแสดงออก แบ่งปันความคิด และมีปฏิสัมพันธ์กัน
3. ให้เกียรติ
ในชั้นเรียนของผม นักศึกษามีอิสระที่จะแบ่งปันความคิด เห็นต่าง หรือโต้แย้งได้ แต่ระหว่างการอภิปรายต้องมีความเป็นมืออาชีพและเคารพความคิดเห็นของผู้อื่น
4. ปรับตัวได้
ผมปรับคำอธิบายตามคำถามและความคิดเห็นของนักศึกษา ความยืดหยุ่นนี้ช่วยให้ผมตอบสนองความต้องการและความชอบที่แตกต่างกันของนักศึกษาได้ และทำให้เนื้อหาเกี่ยวข้องกับนักศึกษามากขึ้น ไม่มีชั้นเรียนไหนเหมือนกัน และไม่มีนักศึกษาคนไหนเหมือนกัน การใส่ใจความคิดเห็นและคำถามในแต่ละคาบแล้วปรับการสอนให้สอดคล้อง ช่วยให้ผมเอื้อให้เกิดการเรียนรู้ตามความต้องการ และความสนใจของนักศึกษา
การเรียนการสอนระดับแนวหน้า สำหรับนักศึกษาที่มุ่งสู่ความเป็นเลิศ
AIHM มุ่งมั่นที่จะเป็นสถาบันการจัดการการบริการชั้นนำของเอเชีย โดยผสาน การศึกษาด้านการบริการแบบสวิส อันเลื่องชื่อเข้ากับสิ่งอำนวยความสะดวกและโอกาสที่ไม่มีที่ใดเหมือน นักศึกษาได้ เรียนในประเทศไทย หนึ่งในจุดหมายปลายทางที่น่าตื่นเต้นที่สุดของโลกและศูนย์กลางนวัตกรรมด้านการบริการระดับโลก และได้เรียนกับคณาจารย์ที่ดีที่สุดจากทั่วโลก เราสรรหาคณาจารย์จากประเทศไทยและมหาวิทยาลัยนานาชาติชั้นนำ โดยคัดเลือกผู้เชี่ยวชาญที่รู้วิธีสร้างแรงบันดาลใจและนำทางผู้นำธุรกิจรุ่นใหม่สู่ความสำเร็จอย่างพิถีพิถัน
คลิกที่นี่เพื่อ ทำความรู้จักคณาจารย์ของเรา หรือดูว่าอาจารย์ของเราให้ความสำคัญกับ กิจกรรมการเรียนรู้เชิงรุก และ เทคนิคการเรียนรู้เชิงรุก ในห้องเรียนอย่างไร
ติดตาม AIHM บน Facebook เพื่อติดตามข่าวสารการศึกษาด้านการบริการในเอเชีย และชมเรื่องราวการเดินทางของนักศึกษาของเรา
