AIHM บ่มเพาะผู้นำแห่งอนาคต ไม่ว่าคุณจะฝันถึงอาชีพด้านการบริหารโรงแรมหรือชีวิตผู้ประกอบการ ปริญญาจาก AIHM จะเตรียมคุณให้พร้อมสู่ความสำเร็จ ที่ AIHM คุณจะได้ทั้งความรู้ เครือข่าย และประสบการณ์เพื่อบรรลุเป้าหมาย อยากฟังเส้นทางที่ AIHM จากคำบอกเล่าของบัณฑิตของเราเองไหม อ่านบทสะท้อนที่เต็มไปด้วยข้อคิดจาก Suphaphit “Ham” Phanratanamongkol ผู้ได้รับรางวัล Award for Academic Excellence ของ AIHM ซึ่งเป็นรางวัลเกียรติยศของสถาบันที่มอบให้บัณฑิต BBA ผู้มีผลการเรียนเฉลี่ยสูงสุด
รายวิชาที่คุณชอบที่สุดระหว่างเรียนที่ AIHM คือวิชาอะไร เพราะเหตุใด
แม้จะชอบหลายรายวิชาระหว่างเรียนที่ AIHM แต่ผมขอยกรายวิชาโปรดอย่างละสองวิชาจากทั้ง ภาคการศึกษา Practical Arts และภาควิชาการ
- Food and Beverage Service เป็นหนึ่งในรายวิชาแรก ๆ ที่ทำให้ผมได้เรียนรู้ความเชื่อมโยงสำคัญระหว่างมาตรฐานการบริการกับความพึงพอใจของลูกค้า การได้สัมผัสสิ่งนี้ด้วยตัวเองที่ Anantara Riverside Bangkok Resort เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเรียนรู้จากมืออาชีพที่เก่งและมีคุณสมบัติสูงที่สุด พร้อมรับมือกับโจทย์จริง
- รายวิชา Front Office ทำให้ผมได้รู้จักพลวัตของการปฏิบัติงานโรงแรม ตั้งแต่ขั้นตอนเช็กอินและเช็กเอาต์ การจัดห้องพัก ไปจนถึงการตอบข้อซักถามและรับมือกับข้อร้องเรียนของแขก รายวิชานี้ไม่เพียงเสริมทักษะการสื่อสารและการแก้ปัญหา แต่ยังมอบทักษะภาคปฏิบัติที่จำเป็นสำหรับการฝึกงานในแผนกต้อนรับส่วนหน้า และสำหรับอาชีพในอุตสาหกรรมการบริการของผมในอนาคต
- International Relations เปิดมุมมองของผมให้กว้างไกลกว่าโลกของการบริการ ด้วยการศึกษาปัจจัยทางการเมืองและแนวโน้มทางเศรษฐกิจที่มีอิทธิพลต่อสังคมอันซับซ้อนของเรา รายวิชานี้ช่วยให้ผมพัฒนากรอบความคิดสู่การเป็นพลเมืองโลกอย่างแท้จริง
- Science and Culture of Gastronomy คือการผจญภัยด้านอาหารที่ทำให้ผมได้ซาบซึ้งกับประวัติศาสตร์อันยาวนานของอาหารไทย เทรนด์อาหาร และเทคนิคที่ใช้รังสรรค์จานอร่อย พวกเราแต่ละคนยังได้สร้างสรรค์เมนูที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งผสานรสชาติไทยดั้งเดิมเข้ากับนวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์ ผมคิดค้นขนมครกแบบอาหารเรียกน้ำย่อย เสิร์ฟกับเพสโต้และซอสมะเขือเทศ พร้อมครีมชีสกะทิโฮมเมด สำหรับ The Pizza Company โครงงานนี้ทำให้เราได้แสดงความคิดสร้างสรรค์ด้านอาหารต่อ Minor Food ซึ่งเป็นที่รู้จักจากแบรนด์ระดับโลก ทั้ง Swensen’s, Burger King, The Pizza Company, Bonchon, The Coffee Club และ Sizzler
อะไรคือเรื่องที่น่าประหลาดใจที่สุดระหว่างเรียนที่ AIHM มีสิ่งใดที่คุณได้สัมผัสหรือเรียนรู้ ซึ่งไม่เคยคาดคิดมาก่อนเริ่มเรียนที่นี่หรือไม่
หนึ่งในเรื่องที่น่าประหลาดใจที่สุดระหว่างเรียนที่ AIHM คือการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับพวกเราทุกคน ในเวลาเพียงสามปีครึ่ง เรากลายเป็นคนที่มั่นใจขึ้น ปรับตัวเก่งขึ้น และมุ่งมั่นมากขึ้น พร้อมทักษะความเป็นผู้นำและมนุษยสัมพันธ์ที่แข็งแกร่ง
AIHM ช่วยให้ฉันพัฒนาทั้งในด้านส่วนตัวและด้านวิชาชีพ หลักสูตรนี้มอบทักษะและความมั่นใจที่ฉันต้องมี เพื่อประสบความสำเร็จในอุตสาหกรรมการบริการและในทุกเส้นทางที่เลือก
เป้าหมายในอาชีพของคุณเปลี่ยนไปหรือไม่ตลอดการเรียนในหลักสูตร ตอนเริ่มเรียน เป้าหมาย งานในฝัน หรือความสนใจด้านอาชีพของคุณคืออะไร แล้วตอนนี้ต่างไปหรือไม่
เป้าหมายในอาชีพของผมไม่เคยเปลี่ยนตลอดช่วงเวลาที่ AIHM ตั้งแต่แรก เป้าหมายสูงสุดของผมคือการเปิดโรงแรมของตัวเอง การเรียนที่นี่ไม่เพียงตอกย้ำความมุ่งมั่น แต่ยังมอบความมั่นใจและความรู้ที่จำเป็นต่อการทำตามเป้าหมายนั้น AIHM ทำให้ผมได้ความเข้าใจอันมีค่าเกี่ยวกับอุตสาหกรรมการบริการ ได้สำรวจเส้นทางที่หลากหลาย และทำให้เส้นทางอาชีพของผมมั่นคงชัดเจนขึ้น
ช่วงเวลาที่น่าจดจำที่สุดในการเรียนที่ AIHM ของคุณคืออะไร
หนึ่งในช่วงเวลาที่น่าจดจำที่สุดของผมที่ AIHM คืองานอำลาในวันสุดท้ายที่แคมปัส เป็นความรู้สึกทั้งสุขปนเศร้าและชวนคิดถึงไปพร้อมกัน เมื่อเราย้อนดูภาพถ่ายจากวันแรก ก็รู้สึกทึ่งว่าเราเติบโตขึ้นมากเพียงใด ทั้งในฐานะบุคคลและในฐานะรุ่น งานนี้เป็นการย้อนรำลึกถึงความสัมพันธ์ที่เราสร้างขึ้น ความท้าทายที่เราก้าวข้ามมา และ บทเรียนที่เราได้เรียนรู้.
พูดคุยกับนักศึกษาปัจจุบันของ AIHM
AIHM ภูมิใจที่ได้สรรหาและพัฒนานักศึกษาที่มีอนาคตไกลที่สุดจากประเทศไทย ภูมิภาคอาเซียน และที่อื่น ๆ
สงสัยอยู่ไหมว่าการเรียนที่ AIHM เหมาะกับคุณหรือเปล่า คุยกับนักศึกษาทูตของเราได้เลย.
