สารบัญ
การศึกษาด้านการบริการ มีหลายรูปแบบ ตั้งแต่การฝึกอบรมระหว่างปฏิบัติงานไปจนถึงหลักสูตร MBA แต่เมื่อพูดถึงการศึกษาด้านการบริการ สิ่งแรกที่คนส่วนใหญ่นึกถึงคือ ปริญญาตรี ด้านการจัดการการบริการระดับโลก จากโรงเรียนการโรงแรมที่มีชื่อเสียง ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มุ่งหวังความสำเร็จในอาชีพด้านการจัดการการบริการ แต่ก็ไม่ใช่ทางเลือกเดียวที่มี
สำหรับบางคน การเรียนประกาศนียบัตรด้านการจัดการการบริการอาจเป็นทางเลือกที่เหมาะสม หรือแม้แต่เป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการก้าวสู่ปริญญา ในเส้นทางการเรียนแบบเป็นขั้น
ประกาศนียบัตรด้านการจัดการการบริการเหมาะกับคุณหรือไม่
รู้จักประกาศนียบัตรด้านการจัดการโรงแรมของ AIHM
ประกาศนียบัตรด้านการจัดการโรงแรมของ AIHM ในกรุงเทพฯ คือเส้นทางที่เร็วที่สุดสู่อุตสาหกรรมการบริการระดับโลก โดยไม่ต้องเรียนปริญญาเต็มหลักสูตร หลักสูตรนี้สอนที่แคมปัสของเราใจกลางเมือง นักศึกษาจึงเข้าถึงอุตสาหกรรมโรงแรมระดับโลกของกรุงเทพฯ ได้ทันทีตั้งแต่วันแรก
คุณอาจยังไม่มีเวลาหรืองบประมาณเพียงพอสำหรับการเรียนปริญญาในตอนนี้ หรืออาจมีปริญญาในสาขาอื่นอยู่แล้วและกำลังมองหาทางลัดเข้าสู่อุตสาหกรรมการบริการ หรือคุณอาจมีประสบการณ์ทำงานในอุตสาหกรรมโรงแรมมามาก แต่ยังไม่เคยได้รับการศึกษาอย่างเป็นระบบจากโรงเรียนการโรงแรม ประกาศนียบัตรด้านการจัดการโรงแรมของ AIHM มอบโอกาสให้คุณเติบโตในอาชีพ และคว้าการเลื่อนตำแหน่งที่เคยอยู่แค่เอื้อม
แสดงศักยภาพของคุณให้นายจ้างปัจจุบันหรือนายจ้างในอนาคตได้เห็น หลักสูตรประกาศนียบัตรของ AIHM เปิดโอกาสให้คุณเรียนองค์ประกอบสำคัญของหลักสูตรปริญญา BBA ก้าวหน้าในอาชีพด้วยความมั่นใจในตนเองที่เพิ่มขึ้น และทักษะสำคัญในด้านต่าง ๆ เช่น การสื่อสาร การแก้ปัญหา การทำงานร่วมกัน และภาวะผู้นำ
CIHA — หลักสูตรประกาศนียบัตรด้านการบริหารโรงแรมระหว่างประเทศ
หลักสูตร Certificate in International Hotel Administration (CIHA) ของ AIHM เป็นหลักสูตร 1.5 ปี ประกอบด้วยการเรียน 1 ปีที่แคมปัสกรุงเทพฯ ของ AIHM และการฝึกงานหรือโครงงานในสถานที่ทำงาน 6 เดือน หลักสูตรนี้ใช้องค์ประกอบสำคัญจากปริญญา BBA ของ AIHM ซึ่งพัฒนาภายใต้ความร่วมมือทางวิชาการกับ Les Roches หนึ่งในห้าสถาบันอุดมศึกษาชั้นนำของโลกด้านการจัดการการบริการและธุรกิจสันทนาการ
ภาคการศึกษา Practical Arts
หนึ่งในจุดเด่นที่สุดของ CIHA คือภาคการศึกษา Practical Arts ซึ่งมอบมุมมองแบบองค์รวมอันทรงพลังต่อการดำเนินงานของโรงแรม องค์ประกอบหลักนี้มีอยู่ในหลักสูตรของโรงเรียนการโรงแรมชั้นนำของโลก นักศึกษาจะได้สำรวจทักษะที่พนักงานโรงแรมใช้ในแต่ละวัน และเรียนรู้ผ่านประสบการณ์ตรงจากการลงมือทำ
Practical Arts ช่วยให้คุณเข้าใจความท้าทายที่พนักงานแผนกบริการส่วนหน้าต้องเผชิญในทุกแผนกของโรงแรม เป้าหมายไม่ใช่การฝึกให้คุณเป็นเชฟ พนักงานเสิร์ฟ หรือพนักงานต้อนรับ แต่เพื่อเสริมความสามารถด้านการบริหารของคุณ คุณจะเข้าใจการทำงานของทุกแผนกในโรงแรมอย่างรอบด้าน คุณเคยทำงานในแผนกเดียวใช่ไหม หรือกำลังย้ายจากอุตสาหกรรมอื่นเข้าสู่ธุรกิจการบริการ ภาคการศึกษา Practical Arts จะมอบความเข้าใจที่กว้างขวางซึ่งผู้จัดการที่ยอดเยี่ยมจำเป็นต้องมี
Practical Arts เป็นหัวใจหลักของการศึกษาด้านการโรงแรมแบบสวิส แต่ที่ AIHM แนวทางนี้ไปไกลกว่านั้น ด้วยทำเลของ AIHM ที่อยู่ภายใน Avani+ Riverside Bangkok Hotel และติดกับ Anantara Riverside Bangkok Resort คุณจึงได้เรียนและฝึกปฏิบัติในโรงแรมจริง
Hospitality Management 1
หลังภาคการศึกษา Practical Arts คุณจะเรียนรายวิชาใน Hospitality Management 1 ซึ่งครอบคลุมการตลาด การบริหารความหลากหลาย การบัญชี การวิเคราะห์ข้อมูล ความยั่งยืน และนวัตกรรม รายวิชาเหล่านี้เป็นรากฐานของการศึกษาด้านธุรกิจทุกหลักสูตร แต่ที่ AIHM คุณจะได้เรียนศาสตร์เหล่านี้โดยให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมการบริการ และมุ่งเน้นความต้องการของธุรกิจยุคปัจจุบัน เรากำลังบ่มเพาะผู้นำด้านการบริการของวันนี้และวันหน้า
Integrated Hospitality Project
อีกองค์ประกอบสำคัญของ CIHA คือ Integrated Hospitality Project ซึ่งทำในภาคการศึกษาเดียวกับ Hospitality Management 1 คุณจะทำงานเป็นทีมกับเพื่อนนักศึกษาในโครงงานจริงของโรงแรมพันธมิตรแห่งหนึ่งของเรา ซึ่งก็คือโครงการให้คำปรึกษาแก่ลูกค้าที่เป็นโรงแรมจริง ทีมจะร่วมกันทำวิจัย ประเมินผล พัฒนาแนวทางแก้ไข เขียนรายงาน และเตรียมการนำเสนอต่อลูกค้า
Integrated Hospitality Project ขยายการเติบโตของคุณด้วยแนวทางการเรียนรู้โดยใช้ปัญหาเป็นฐาน การเรียนรู้เกิดจากการทำงานร่วมกัน การฝึกเป็นผู้นำ การสำรวจ การประยุกต์ใช้สิ่งที่เรียนในห้องเรียน การวิเคราะห์ การประเมิน และความคิดสร้างสรรค์ ตัวอย่างโครงงาน ได้แก่ การสร้างกระบวนการต้อนรับใหม่ให้โรงแรม การคิดค้นเมนูใหม่ และการเสนอคอนเซปต์ห้องอาหารพนักงานรูปแบบใหม่ โครงงานนี้เตรียมคุณสู่อนาคตในฐานะผู้จัดการและผู้นำที่ขับเคลื่อนโครงการจริงได้ พร้อมทำงานเป็นส่วนหนึ่งของทีมอย่างมีประสิทธิภาพ
หลักสูตร CIHA ปิดท้ายด้วยการฝึกงานหรือโครงงานในสถานที่ทำงาน 6 เดือน
โครงงานในสถานที่ทำงาน: การศึกษาด้านการบริการที่สร้างความแตกต่างในโลกจริง
นักศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรที่ได้รับการสนับสนุนจากนายจ้างปัจจุบัน โดยทั่วไปจะทำโครงงานในสถานที่ทำงานที่โรงแรมของตนเอง คุณเลือกหัวข้อโครงงานที่สร้างแรงจูงใจให้ตัวเองได้ ไม่ว่าจะเกี่ยวกับการบริการลูกค้า การปฏิบัติงานส่วนหลังบ้าน หรือด้านอื่นของธุรกิจ โครงงานต้องได้รับอนุมัติจากผู้บริหารโรงแรม แต่เป็นโครงงานที่คุณสร้างและเป็นเจ้าของอย่างเต็มตัว
ระหว่างทำโครงงาน คุณจะได้รับการดูแลจากอาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานซึ่งเป็น คณาจารย์ของ AIHM เมื่อเสร็จสิ้น คุณจะนำเสนอผลงานต่อทั้งผู้บริหารโรงแรมและอาจารย์ที่ปรึกษา
การฝึกงานด้านการบริการในหลักสูตร CIHA
นักศึกษาที่สมัครเรียนด้วยตนเองโดยไม่ได้รับการสนับสนุนจากนายจ้าง จะปิดท้ายการเรียน CIHA ด้วยการฝึกงานด้านการบริการ 6 เดือน ฝ่ายฝึกงานของ AIHM จะแนะนำคุณในการสำรวจโอกาสและสมัครฝึกงานที่สนับสนุนเป้าหมายในอาชีพของคุณ
นักศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรอาจเปลี่ยนการฝึกงานให้เป็นโอกาสในการได้งาน และการฝึกงานบางตำแหน่งอาจมีค่าตอบแทน ฝ่ายฝึกงานของ AIHM จะทำงานร่วมกับคุณเพื่อกำหนดเป้าหมายในอาชีพ และหาที่ฝึกงานที่เหมาะกับความมุ่งหมายทางวิชาชีพของคุณที่สุด
การเรียนแบบเป็นขั้น: CIHA ในฐานะบันไดสู่ปริญญา
AIHM ตระหนักว่าเส้นทางการศึกษาของนักศึกษาแต่ละคนไม่เหมือนกัน CIHA จึงเป็นบันไดสู่ปริญญา BBA เต็มรูปแบบได้ ในเส้นทางการเรียนแบบเป็นขั้น
คุณอาจอยากได้ปริญญา แต่ตอนนี้ยังไม่มีกำลังทรัพย์พอจะเรียนหลักสูตร BBA 3.5 ปีให้จบในคราวเดียว เนื่องจากหลักสูตร CIHA ใช้เนื้อหาจากหลักสูตร BBA ของ AIHM เมื่อจบประกาศนียบัตร คุณจึงเรียนเนื้อหาส่วนสำคัญของปริญญาไปแล้ว จากนั้นอาจเลือกทำงานในอุตสาหกรรมเพื่อหารายได้และเก็บเงินสำหรับเรียนต่อ และเมื่อพร้อมก็กลับมาที่ AIHM เพื่อเรียนภาคการศึกษาที่เหลือให้จบ BBA
เมื่อมีปริญญา BBA แล้ว คุณอาจเรียนต่อ MBA หรือหลักสูตรปริญญาโทอื่น ๆ ได้ด้วย หรือการเรียนแบบเป็นขั้นอาจเหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคุณ เพราะสลับระหว่างการเรียนและการทำงานได้ตามจังหวะที่เหมาะกับตัวเอง
การศึกษาด้านการบริการสำหรับคนทำงานยุคนี้
AIHM มุ่งมั่นมอบการศึกษาด้านการบริการที่ไม่มีใครเทียบ คณาจารย์ของเราทุกท่านเป็นมืออาชีพด้านการบริการผู้ประสบความสำเร็จ ที่ทุ่มเทเพื่อเสริมพลังให้ผู้นำรุ่นต่อไป เรามีใจรักในอุตสาหกรรมการบริการเช่นเดียวกับคุณ และมุ่งมั่นช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายในอาชีพ
หลักสูตร Certificate in International Hotel Administration ของ AIHM มอบทักษะและความรู้ที่ได้จากการศึกษาด้านธุรกิจอย่างเป็นระบบเท่านั้น หลักสูตรผสานการเรียนเชิงวิชาการเข้ากับการเรียนรู้จากประสบการณ์ การเรียนรู้โดยใช้ปัญหาเป็นฐาน และการประยุกต์ใช้ในโลกจริง ด้วย CIHA คุณจะมั่นใจมากขึ้น เฉียบคมขึ้นในด้านการสื่อสารและการนำเสนอ พัฒนาศักยภาพความเป็นผู้นำ และมีความสามารถมากขึ้นในการวิเคราะห์ปัญหาทางธุรกิจและคิดหาทางออกอย่างสร้างสรรค์
เราตั้งตารอที่จะได้ต้อนรับคุณ และช่วยให้คุณยกระดับอาชีพไปอีกขั้น
ยกระดับอาชีพของคุณไปอีกขั้น!
ลงทะเบียนหลักสูตร Certificate in International Hotel Administration ได้เลย
