สารบัญ
การย้ายไปต่างประเทศเป็นครั้งแรก เป็นหนึ่งในสิ่งที่น่าตื่นเต้นที่สุดที่คุณจะได้ทำในชีวิต ทุกวันเต็มไปด้วยการค้นพบใหม่ ๆ คุณจะได้เห็นสิ่งใหม่ที่น่าทึ่ง ลองอาหารใหม่สุดอร่อย และ ได้เพื่อนใหม่ที่แสนดี สัปดาห์แรก ๆ จะให้ความรู้สึกเหมือนการผจญภัยครั้งหนึ่งในชีวิต
แน่นอนว่าความตื่นเต้นอาจมาพร้อมกับความประหม่า Academic Dean ของเรามักบอกนักศึกษาเสมอว่า การที่เราเรียกความรู้สึกนี้ว่าความประหม่าหรือความตื่นเต้น จะเปลี่ยนวิธีที่เราแสดงออกภายนอก ขณะเตรียมตัวย้าย อะดรีนาลีนของคุณกำลังสูบฉีด คุณเฝ้ารอประสบการณ์ใหม่ที่กำลังจะมาถึง คุณรู้ว่าประสบการณ์เหล่านั้นจะเต็มไปด้วยความสนุก ความประหลาดใจ แรงบันดาลใจ อิสรภาพแบบใหม่ โลกทัศน์ที่กว้างขึ้น การได้เปิดหูเปิดตาเห็นสิ่งที่โลกมีให้ และความกระตือรือร้นต่อความเป็นไปได้ทั้งหมดที่รออยู่ตรงหน้า
ฉันยังจำความตื่นเต้นและความประหม่าได้ดี ในวันที่ยังเป็นคนรุ่นใหม่ผู้ใฝ่ฝันจะเป็น มืออาชีพด้านการจัดการการบริการ และ ย้ายไปต่างประเทศเป็นครั้งแรก เหตุผลหนึ่งที่ฉันทุ่มเทให้กับสิ่งที่ทำที่ AIHM ก็เพราะฉันเคยอยู่ในจุดเดียวกับคุณ และสิ่งที่สร้างความแตกต่างอย่างมากคือการสนับสนุนที่ได้รับก่อนก้าวออกไปต่างแดน เพื่อให้การย้ายของคุณราบรื่นและง่ายดาย ฉันขอฝากคำแนะนำบางข้อให้พิจารณา ขณะที่คุณเตรียมตัวสำหรับบทต่อไปของชีวิต
เรียนรู้มารยาทไทยขั้นพื้นฐาน
หากคุณกำลังจะย้ายมาประเทศไทยเพื่อ เรียนที่ AIHM (หรือด้วยเหตุผลอื่นใด) คุณจะพบว่าคนไทยน่าจะเป็นมิตรที่สุดในโลก ประเทศไทยเป็นประเทศที่ต้อนรับผู้มาเยือนอย่างอบอุ่นเป็นพิเศษ ซึ่งก็ทำให้เป็นที่ที่เหมาะกับการเรียนด้านการบริการด้วย ผู้คนมากมายยินดีช่วยเหลือขณะที่คุณเรียนรู้วิธีทำสิ่งต่าง ๆ ในประเทศใหม่ กรุงเทพฯ ยังเป็นเมืองนานาชาติมาก และคนในพื้นที่จำนวนมากก็คุ้นเคยกับการพบปะผู้คนที่มีภูมิหลังและธรรมเนียมทางสังคมต่างกัน ถึงอย่างนั้น การเรียนรู้มารยาทไทยขั้นพื้นฐานจะช่วยให้การปรับตัวเข้ากับชีวิตในประเทศไทยราบรื่นและเต็มไปด้วยประสบการณ์ดี ๆ
เคล็ดลับเล็กน้อย:
- การทักทายแบบไทย
สิ่งแรกที่ต้องรู้คือวิธี ทักทายเป็นภาษาไทย ความสุภาพและการให้เกียรติจะช่วยคุณได้มาก ผู้หญิงทักทายว่า “สวัสดีค่ะ” ส่วนผู้ชายว่า “สวัสดีครับ” พร้อมยกมือ ‘ไหว้’ โดยประนมมือไว้ระดับใบหน้าแล้วก้มศีรษะ (การไหว้ยังใช้ในการสวดมนต์และการกล่าวขอบคุณด้วย)
- การให้ความเคารพแบบไทย
สิ่งสำคัญที่ควรรู้คือ คนไทยเทิดทูนสถาบันพระมหากษัตริย์อย่างยิ่ง และการแสดงความไม่เคารพถือเป็นความผิดตามกฎหมาย คนไทยยังรักชาติ โดยมีการเปิดเพลงชาติในที่สาธารณะเวลา 8.00 น. และ 18.00 น. ทุกวัน ระหว่างเพลงชาติ ตามธรรมเนียมจะยืนตรงอย่างสุภาพ
- ศาสนาในประเทศไทย
คนไทยกว่า 90% นับถือศาสนาพุทธนิกายเถรวาท การเคารพศาสนาและการสำรวมในศาสนสถานเป็นหัวใจสำคัญของวัฒนธรรมไทย ไม่ว่าจะเป็นศาสนาพุทธหรือศาสนาของคนกลุ่มน้อย เช่น อิสลามและคริสต์ เมื่อไปวัด ควรแต่งกายสุภาพเรียบร้อยและถอดรองเท้า ผู้หญิงไม่ควรสัมผัสตัวพระสงฆ์
- ภาษากาย
เวลานั่งกับพื้น ตามธรรมเนียมจะนั่ง “พับเพียบ” โดยเก็บขาไว้ข้างลำตัว ไม่ควรชี้เท้าไปทางบุคคลหรือพระพุทธรูป เพราะถือว่าไม่สุภาพ เรื่องนี้สำคัญเป็นพิเศษในวัดและสถานที่สาธารณะหรือเป็นทางการอื่น ๆ หากไม่แน่ใจ ให้สังเกตว่าคนอื่นทำอย่างไร หรือถามใครสักคน
การเดินทางในกรุงเทพฯ
รถไฟฟ้าบีทีเอสและรถไฟฟ้าใต้ดินเอ็มอาร์ทีเหมาะที่สุดสำหรับการหลีกเลี่ยงรถติดอันเลื่องชื่อของกรุงเทพฯ แต่ละสถานีมักมีบันไดเลื่อนอย่างน้อยหนึ่งตัวขึ้นไปยังชานชาลา ซึ่งมีเครื่องจำหน่ายตั๋วอัตโนมัติและช่องจำหน่ายตั๋วที่มีพนักงานให้แลกเงินได้ คุณเลือกซื้อตั๋วเที่ยวเดียว หรือใช้บัตรเติมเงินซึ่งสะดวกกว่าก็ได้
AIHM ตั้งอยู่ที่ Avani+ Riverside Bangkok Hotel ติดกับโรงแรมในเครือเดียวกัน คือ Anantara Riverside Bangkok Resort เรือรับส่งฟรีของอนันตราออกจากท่าเรือของโรงแรมเป็นประจำ เชื่อมต่อกับ รถไฟฟ้าบีทีเอสที่สถานีสะพานตากสิน ซึ่งจากที่นี่ คุณยังต่อเรือโดยสารสาธารณะที่จอดตามสถานที่ทางประวัติศาสตร์สำคัญในย่านเมืองเก่าได้ด้วย
ค่าแท็กซี่ในกรุงเทพฯ ราคาสมเหตุสมผล แต่การเดินทางอาจใช้เวลามาก ควรพกนามบัตรของที่พักที่มีแผนที่ ที่อยู่ และเบอร์ติดต่อเป็นภาษาไทยติดตัวเสมอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคนขับกดมิเตอร์ และเตรียมธนบัตรย่อยไว้จ่าย เพราะคนขับมักไม่มีเงินทอนสำหรับธนบัตร 1,000 บาท นอกจากนี้ แอปเรียกรถยอดนิยมอย่าง Grab ก็ใช้ได้ในประเทศไทยและสะดวกมาก
กิจกรรมสนุก ๆ ในกรุงเทพฯ สำหรับนักศึกษาต่างชาติ
สยามพารากอน เป็นหนึ่งในศูนย์การค้าที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย มีทั้งแบรนด์ระดับโลก ร้านอาหาร โรงภาพยนตร์ ห้องจัดนิทรรศการ และอควาเรียม ย่านโดยรอบเป็นแหล่งช้อปปิ้งยอดนิยมและที่นัดพบสุดโปรดของนักศึกษาไทย การเดินทางก็ง่าย เพียงลงรถไฟฟ้าบีทีเอสที่สถานีสยาม ซึ่งเป็นสถานีศูนย์กลางของระบบรถไฟฟ้า ในย่านเดียวกันยังมีบ้านจิม ทอมป์สัน อดีตบ้านพักของชาวอเมริกันผู้ฟื้นฟูอุตสาหกรรมผ้าไหมไทย หมู่เรือนไม้สักที่นี่จัดแสดงของสะสมส่วนตัวของเขา
ตลาดนัดจตุจักร หรือเจเจ เป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย เป็นตลาดกลางแจ้งขนาดมหึมาที่มีทั้งแฟชั่นสตรีต ของเก่า เฟอร์นิเจอร์ งานศิลปะ ต้นไม้ อาหาร และอื่น ๆ อีกมาก แม้จะหาแผนที่ตลาดได้ทางออนไลน์ แต่วิธีสัมผัสเจเจที่ดีที่สุดคือปล่อยตัวเองให้หลงไปในซอยที่ไม่มีที่สิ้นสุด แล้วเดินจากร้านน่าสนใจร้านหนึ่งไปอีกร้านหนึ่ง
สำรวจสถานที่ทางประวัติศาสตร์และย่านต่าง ๆ ของกรุงเทพฯ
สถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์หลายแห่งของกรุงเทพฯ ตั้งอยู่ในและรอบพื้นที่ที่เรียกว่าเกาะรัตนโกสินทร์ ตรงคุ้งน้ำของ แม่น้ำเจ้าพระยา ใจกลางพื้นที่นี้คือพระบรมมหาราชวัง ซึ่งมีวัดวาอารามอันวิจิตรที่แสดงศิลปะไทยดั้งเดิม วัดพระแก้ว ที่อยู่ภายในเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์และเป็นที่เคารพสูงสุดของประเทศไทย ใกล้กันคือ วัดโพธิ์ ที่มีพระพุทธไสยาสน์ยาว 46 เมตรและจิตรกรรมฝาผนังอันเลื่องชื่อ ในบริเวณเดียวกัน คุณยังเยี่ยมชม พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ ซึ่งตั้งอยู่ในพระราชวังเดิมและเก็บรักษาโบราณวัตถุจากทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ได้ ส่วน วัดอรุณ หรือ วัดแจ้ง (Temple of Dawn) ตั้งอยู่บนฝั่งตะวันตกของแม่น้ำเจ้าพระยา ตรงข้ามเกาะรัตนโกสินทร์ เป็นหนึ่งในภาพจำที่โดดเด่นที่สุดของกรุงเทพฯ และงดงามที่สุดในยามรุ่งอรุณและพระอาทิตย์ตก
กรุงเทพฯ เต็มไปด้วยสวนสาธารณะที่คุณดูแลสุขภาพได้โดยมีค่าใช้จ่ายน้อยมากหรือไม่มีเลย การวิ่งจ็อกกิ้งริมแม่น้ำในช่วงเช้าและเย็นให้บรรยากาศดี และสวนสาธารณะเฉลิมพระเกียรติใต้สะพานพระราม 9 สีทองก็มีทางเดินที่ดูแลอย่างดี รายล้อมด้วยความเขียวขจี ส่วนสวนสราญรมย์ตั้งอยู่ตรงข้ามพระบรมมหาราชวัง บนพื้นที่เดิมของพระราชวังสราญรมย์ ภายในสวนมีเครื่องออกกำลังกายกระจายอยู่ทั่ว และมักมีคลาสออกกำลังกายแบบกลุ่มจัดขึ้นที่นั่น
เมื่อเริ่มมีเพื่อนคนไทย คุณจะพบสถานที่โปรดของตัวเองในเมืองนี้อย่างแน่นอน แต่ละย่านของกรุงเทพฯ มีเอกลักษณ์ มีสิ่งให้ดูให้ทำ และมีมุมลับ ๆ ของตัวเอง คุณอาจอยู่ที่นี่ได้หลายปีโดยยังมีสิ่งใหม่ให้ค้นพบไม่รู้จบ
ควรจัดกระเป๋าอย่างไร
การเริ่มเรียนมหาวิทยาลัยเป็นก้าวสำคัญของทุกคน โดยเฉพาะในประเทศหรือเมืองใหม่ที่คุณอาจยังไม่แน่ใจเรื่องสภาพอากาศและวัฒนธรรม เราจึงรวบรวมแนวทางคร่าว ๆ ไว้ด้านล่าง
เคล็ดลับจัดกระเป๋า 3 ข้อ
- ใส่ซ้อนชั้น
จัดเสื้อผ้าที่ใส่ซ้อนชั้นได้ เพราะอุณหภูมิภายนอกและภายในอาคารมักต่างกันมาก
- สีกลางและใส่ได้หลายโอกาส
หมายถึงให้นำเสื้อผ้าสไตล์คลาสสิกที่แต่งให้ดูทางการหรือลำลองได้ เหมาะกับทุกโอกาส
- น้อยแต่มาก
เลือกชิ้นพื้นฐาน แล้วแต่งเติมด้วยเครื่องประดับ!
เสื้อผ้าที่จำเป็นและของใช้ส่วนตัว
รายการต่อไปนี้จัดทำขึ้นสำหรับ นักศึกษา AIHM โดยเฉพาะ แต่ส่วนใหญ่ก็เป็นคำแนะนำที่มีประโยชน์สำหรับทุกคนที่จะย้ายมากรุงเทพฯ
- ชุดสุภาพแบบมืออาชีพสำหรับ 5 วัน (เสื้อเชิ้ตสีขาว กางเกง/กระโปรงสีดำ เนกไทสีกรมท่า สูทและสเวตเตอร์คอวีสำหรับผู้ชาย ถุงเท้าสีดำสำหรับผู้ชาย ถุงน่องสีเนื้อ/สีดำสำหรับผู้หญิง)
- ชุดลำลองสำหรับ 5 วัน (เสื้อ กางเกง/กระโปรง สเวตเตอร์บาง ๆ)
- ชุดสูท/ชุดเดรสทางการ 1-2 ชุด
- ชุดประจำชาติ 1 ชุด
- ชุดชั้นใน 10 ชุด
- ชุดว่ายน้ำและชุดกีฬา
- ชุดนอน
- เสื้อคลุมบาง ๆ สำหรับกันฝนและลม
- ร่มและรองเท้าบูตกันฝน
- รองเท้าหนังสีดำที่สวมสบาย 1 คู่ สำหรับรายวิชาภาคปฏิบัติ
- รองเท้าทางการ 1 คู่ (หุ้มส้น สีเดียว สำหรับผู้หญิงส้นสูง 5-8 ซม.)
- รองเท้ากีฬา 1 คู่
- รองเท้าแตะ 1 คู่
- หนังสือเดินทาง สำเนา 2 ชุด บัตรเครดิตและบัตรเอทีเอ็ม
- แล็ปท็อป ยูเอสบี และอุปกรณ์ดิจิทัลอื่น ๆ
- เครื่องเขียนพื้นฐาน
- กระเป๋าใบเล็กหรือเป้สำหรับทริปสุดสัปดาห์/ใส่หนังสือ ฯลฯ
- ผ้าเช็ดตัว เสื้อคลุมอาบน้ำ และพรมเช็ดเท้าในห้องน้ำ
- ของใช้ในห้องน้ำและของใช้ดูแลตัวเอง
- ไดร์เป่าผมและอะแดปเตอร์
- ชุดปฐมพยาบาล
- ยาตามใบสั่งแพทย์
- แว่นตาสำรอง/คอนแทคเลนส์และน้ำยา
แน่นอนว่ากรุงเทพฯ เป็นบ้านของผู้คนหลายล้านคน และเป็นหนึ่งในเมืองที่ดีที่สุดในโลกสำหรับการช้อปปิ้ง หากลืมของบางอย่างหรืออยากซื้อใหม่ คุณคงมีตัวเลือกมากมายจนเลือกไม่ถูก
ข้อมูลสำหรับนักกิน
ประเทศไทยคือสวรรค์ของนักกิน มีทั้งอาหารจานด่วนราคาสบายกระเป๋ามากมาย ไปจนถึงร้านอาหารนานาชาติระดับมิชลินสตาร์ รอบแคมปัสกรุงเทพฯ นักศึกษาเลือกได้ทั้งร้านอาหารท้องถิ่นหลากหลาย และร้านโปรดระดับนานาชาติอย่าง The Coffee Club, Starbucks และอื่น ๆ
สำหรับนักศึกษาที่ชอบทำอาหาร การซื้อของสดและของใช้จำเป็นในประเทศไทยเป็นเรื่องง่าย มีตัวเลือกราคาย่อมเยาอย่างบิ๊กซีและโลตัส ส่วนสินค้านำเข้าหาได้ที่วิลล่า มาร์เก็ต และท็อปส์
ด้วยความเป็นแหล่งรวมวัฒนธรรมที่หลากหลาย ที่นี่จึงมีอาหารและวัตถุดิบจากทั่วโลก กินมังสวิรัติหรือฮาลาลใช่ไหม มีตัวเลือกให้มากมาย คิดถึงรสชาติจากบ้านเกิดหรือเปล่า เป็นไปได้มากว่าจะหาได้ไม่ยากในกรุงเทพฯ อย่างไรก็ตาม อาหารไทยเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในโลก อีกไม่นานสิ่งที่คุณอยากกินอาจกลายเป็นต้มยำรสจัดจ้าน ชาไทยเย็นหอม ๆ ส้มตำสด ๆ หรือก๋วยเตี๋ยวสักชามจากร้านโปรดใกล้บ้าน
สำหรับนักศึกษา AIHM โดยเฉพาะ
นักศึกษาต่างชาติของ AIHM ได้รับการดูแลจากทีมกิจการนักศึกษาและคณาจารย์ของเรา เรารู้ว่าคุณอาจทั้งประหม่าและ/หรือตื่นเต้น เราจึงพร้อมดูแลคุณทั้งก่อน ระหว่าง และหลังเดินทางมาถึง ขณะที่คุณปรับตัวเข้ากับเมือง วัฒนธรรม และวิถีชีวิตใหม่ คุณจะได้รับรายชื่อที่พักแนะนำใกล้แคมปัส ซึ่งมีตัวเลือกที่เหมาะกับงบประมาณและไลฟ์สไตล์ที่หลากหลาย นอกจากนี้ AIHM International Student Welcome Webinar ยังมีเคล็ดลับและคำแนะนำมากมายให้ด้วย
ข้อดีอย่างหนึ่งของการมาเรียนที่กรุงเทพฯ คือโอกาสได้เพื่อนทั้งชาวไทยและจากทั่วโลก ตั้งแต่ AIHM Induction Weekend คุณจะเริ่มได้รู้จักเพื่อนนักศึกษาและได้เพื่อนใหม่ คุณยังจะได้สร้างความสัมพันธ์ผ่านชั้นเรียน กิจกรรมเสริมประสบการณ์ของ AIHM ที่จัดโดยฝ่ายกิจการนักศึกษา งานพิเศษที่มีวิทยากรรับเชิญจากทั่วโลก และชมรมของ AIHM ที่นักศึกษาตั้งขึ้นเพื่อนักศึกษา
การย้ายไปต่างประเทศครั้งแรกคือการผจญภัย และ AIHM พร้อมช่วยให้คุณใช้ช่วงเวลาอันน่าจดจำนี้ของชีวิตอย่างคุ้มค่าที่สุด!
อยากรู้จักชีวิตในแคมปัสของ AIHM มากขึ้นไหม
คลิกที่นี่เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ชีวิตในแคมปัสของ Asian Institute of Hospitality Management.