พร้อมบริหารทีมอย่างมีประสิทธิภาพและรักษามาตรฐานด้านความสะอาดและการดูแลในระดับสูงแล้วหรือยัง?
ไม่ว่าคุณกำลังบริหารงานโรงแรม ดูแลทีมงาน หรือเตรียมพร้อมก้าวสู่บทบาทผู้นำในธุรกิจการบริการ
หลักสูตรนี้จะช่วยพัฒนาทักษะให้คุณสามารถบริหารงานได้อย่างมั่นใจและใส่ใจในทุกรายละเอียด
รายละเอียดหลักสูตร
งาน Housekeeping คือหนึ่งในหัวใจสำคัญของประสบการณ์ของแขก ตั้งแต่ความสะอาด ความปลอดภัย ความสม่ำเสมอ ไปจนถึงความใส่ใจในรายละเอียด การบริหารงาน Housekeeping อย่างมีประสิทธิภาพส่งผลโดยตรงต่อความพึงพอใจของแขก ชื่อเสียงของแบรนด์ และความสำเร็จในการดำเนินงาน
หลักสูตรนี้จะพาคุณเรียนรู้หลักการสำคัญของการบริหารงาน Housekeeping อย่างมืออาชีพ ตั้งแต่การนำทีม การกำหนดและรักษามาตรฐานคุณภาพ ไปจนถึงการบริหารงานประจำวันให้มีประสิทธิภาพ
ในหลักสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีสร้างสมดุลระหว่างการบริการที่เป็นเลิศและประสิทธิภาพในการทำงาน การสร้างแรงจูงใจให้ทีม และการรักษามาตรฐานระดับสูงแม้ภายใต้แรงกดดัน โดยสามารถนำสถานการณ์จริงมาใช้ในการเรียนรู้ ไม่ว่าจะเป็นการพัฒนาการควบคุมคุณภาพ การบริหารผลการปฏิบัติงานของทีม หรือการปรับกระบวนการทำงานให้มีประสิทธิภาพ คุณจะจบหลักสูตรพร้อมเครื่องมือที่นำไปใช้ได้จริง เพื่อบริหารงาน Housekeeping ได้อย่างเป็นระบบ สม่ำเสมอ และมั่นใจ
หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับใคร?
ผู้จัดการ
หัวหน้างานและผู้จัดการ Housekeeping ทั้งในปัจจุบันและผู้ที่กำลังเตรียมพร้อมก้าวสู่บทบาทนี้
คนทำงานที่พร้อมเติบโต
ผู้เชี่ยวชาญในธุรกิจการบริการที่กำลังก้าวเข้าสู่การปฏิบัติงานในธุรกิจบริการระดับลักชัวรี
ผู้ประกอบการ
ผู้ประกอบการที่ต้องการพัฒนาทักษะพื้นฐานด้านการบริหารงาน Housekeeping ให้กับทีม
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้จากหลักสูตรนี้
- นำขั้นตอนด้านความปลอดภัย สุขอนามัย และการทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพมาใช้ในการดำเนินงาน Housekeeping
- ประยุกต์ใช้แนวทางการบริการระดับลักชัวรี เพื่อยกระดับประสบการณ์ของแขก
- ส่งเสริมศักยภาพและบริหารทีม Housekeeping ให้สามารถปฏิบัติงานได้ตามมาตรฐานระดับสูง
- พัฒนาและติดตามแผนการบำรุงรักษาเชิงป้องกัน เพื่อดูแลทรัพย์สินและรักษามาตรฐานคุณภาพ
โครงสร้างหลักสูตร
วันที่
01
พื้นฐานการบริหารงาน Housekeeping: บุคลากร ผลการปฏิบัติงาน และประสิทธิภาพ
- เข้าใจบทบาทของ Housekeeping ในการสร้างความพึงพอใจของแขก ความปลอดภัย และการรักษามาตรฐานของแบรนด์
- กำหนดขั้นตอนการทำงานหลัก เกณฑ์มาตรฐานด้านคุณภาพ และความคาดหวังในการดำเนินงาน Housekeeping
- นำหลักการด้านความปลอดภัย สุขอนามัย และการทำความสะอาดมาใช้ เพื่อรักษามาตรฐานการดำเนินงานในแต่ละวันอย่างสม่ำเสมอ
- วิเคราะห์ความท้าทายที่พบบ่อยในการปฏิบัติงาน ซึ่งส่งผลต่อประสิทธิภาพ คุณภาพ และผลการทำงานของทีม
- ประเมินว่าการออกแบบขั้นตอนการทำงานและการวางแผนทรัพยากรส่งผลต่อประสิทธิภาพและผลลัพธ์อย่างไร
วันที่
02
การควบคุมคุณภาพและการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง
- นำแนวทางการเป็นผู้นำมาใช้เพื่อส่งเสริมศักยภาพของทีมปฏิบัติการและสร้างความรับผิดชอบในการทำงาน
- วางแผนตารางงานและปริมาณงาน เพื่อรักษาประสิทธิภาพในการทำงานควบคู่กับมาตรฐานการบริการ
- นำระบบการตรวจสอบและการประกันคุณภาพมาใช้ เพื่อรักษามาตรฐานการทำงานให้มีความสม่ำเสมอ
- ประเมินลำดับความสำคัญของการบำรุงรักษาเชิงป้องกัน เพื่อดูแลทรัพย์สินและลดผลกระทบต่อการดำเนินงาน
- นำกลยุทธ์ Service Recovery มาใช้เพื่อตอบสนองต่อความคิดเห็นของแขกอย่างมืออาชีพและใส่ใจ
หัวข้อการเรียนรู้
01
การกำหนดตัวชี้วัดผลการดำเนินงาน (KPIs)
- เข้าใจความสำคัญของการกำหนดเป้าหมายและ KPIs
- เรียนรู้วิธีกำหนด SMART KPIs
- เชื่อมโยงเป้าหมายส่วนบุคคลเข้ากับเป้าหมายของทีมและธุรกิจ
หัวข้อการเรียนรู้
02
บริหารงานให้สำเร็จอย่างมีประสิทธิภาพ
- ใช้แนวคิด Circle of Concern vs. Influence เพื่อมุ่งพลังและความสนใจไปยังสิ่งที่คุณสามารถสร้างผลกระทบได้
- ใช้ Urgent/Important Matrix เพื่อจัดลำดับความสำคัญของงาน
- สร้างตารางประจำสัปดาห์ที่ทำได้จริงและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน
