สารบัญ
คำว่า‘hospitality’ เปิดโลกโอกาสทางอาชีพที่หลากหลาย ในสายงานที่เน้นการบริการ นี้ นักศึกษาและบัณฑิตจบใหม่จำนวนมากต่างตั้งเป้าไต่เต้าในสายงานโรงแรม หรือตามความฝันในการสร้างธุรกิจของตนเอง เช่น ร้านอาหาร หรือก้าวขึ้นสู่บทบาทผู้นำในธุรกิจครอบครัว
ความฝันเหล่านี้ทั้งหมดมุ่งสู่การทำงานในภาคเอกชน ซึ่งเป็นส่วนของเศรษฐกิจแห่งชาติที่เป็นของบุคคลหรือองค์กรเอกชนเป็นเจ้าของ ควบคุมและบริหาร แม้อาจไม่อยู่ในความสนใจหลักของ นักศึกษาโรงแรม ส่วนใหญ่ แต่ก็มีภาคอื่นที่เต็มไปด้วยโอกาสทางอาชีพ โอกาสนี้เปิดให้บัณฑิตได้ใช้ แม้จะมักถูกมองข้าม ภาครัฐก็มี โอกาสสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการโรงแรม ซึ่งทำให้พวกเขาได้ใช้ความสามารถและสร้างความเปลี่ยนแปลง รวมถึงหน่วยงานระดับต่าง ๆ ของรัฐและองค์กรที่รัฐเป็นผู้ควบคุม
แรกเห็น งานภาครัฐอาจดูน่าเกรงขามหรือขัดกับค่านิยมส่วนตัวของคุณ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ารัฐบาลอาจเปลี่ยนไป แต่ความต้องการของประชาชนยังคงเดิมเสมอ ตำแหน่งงานในอุตสาหกรรมบริการภาครัฐเปิดโอกาสให้คุณได้มอบบริการที่จำเป็น ซึ่งไม่เพียงแต่สร้างประโยชน์ให้ชุมชนท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการพัฒนาและยกระดับสังคมโดยรวมอีกด้วย
เส้นทางอาชีพในอุตสาหกรรมบริการภาครัฐเป็นอย่างไร
ตำแหน่งงานด้านงานบริการ (Hospitality) ในภาครัฐครอบคลุมโอกาสที่หลากหลาย ตั้งแต่ผู้จัดการฝ่ายจัดเลี้ยงในโรงเรียน ไปจนถึงการดูแลการจัดกิจกรรมให้กรมการท่องเที่ยวแห่งชาติ อีกตัวอย่างหนึ่งคือตำแหน่งที่ผมเคยดำรงอยู่หลายปี นั่นคือผู้จัดการงานบริการ (Hospitality Manager) ของ Guy’s and St Thomas’ NHS Foundation Trust องค์กรนี้ดูแลโรงพยาบาล 5 แห่งทั่วพื้นที่มหานครลอนดอน และถือเป็นหนึ่งในผู้ให้บริการด้านสุขภาพในโรงพยาบาลและชุมชน การวิจัย รวมถึงการศึกษาชั้นนำของสหราชอาณาจักร โดยเป็นองค์กรสาธารณะที่รับทุนส่วนใหญ่จากรัฐบาล มีพนักงานมากกว่า 19,000 คน และมีรายได้รวมเกิน 2 พันล้านปอนด์
แล้วผู้จัดการด้านการบริการในโรงพยาบาลทำหน้าที่อะไรบ้าง? บทบาทนี้ผสานทักษะหลายอย่างที่นักเรียนได้เรียนที่ AIHM ภายใน ปริญญา BBA สาขาการจัดการโรงแรมระดับโลก การเป็นผู้จัดการด้านการบริการในภาครัฐต้องอาศัยแนวคิดทั่วไปพร้อมกับ มุมมองเชิงกลยุทธ์แบบภาพรวม ขณะทำงานเป็นผู้จัดการด้านการบริการของโรงพยาบาล คุณอาจต้องดูแลกิจกรรมกว่า 300 งานต่อสัปดาห์ โดยขนาดของงานมีตั้งแต่ขนาดเล็กจนถึงการผลิตระดับเต็มรูปแบบ สำหรับแต่ละงานคุณจะดำเนินการ งานที่หลากหลาย ตั้งแต่การจองห้องฝึกอบรม และการจัดการโลจิสติกส์ของการประชุมระดับนานาชาติ และการจัดงานเลี้ยงอาหารนั่งโต๊ะ ไปจนถึงการร่วมงานกับบริษัทภาพยนตร์ที่บันทึกเหตุการณ์สำคัญและส่งเสริมผลงานขององค์กร
การดำรงตำแหน่งผู้จัดการฝ่ายการโรงแรมของมูลนิธิถือเป็นบทบาทที่พิเศษอย่างยิ่ง เพราะเปิดโอกาสให้ฉันได้มีส่วนร่วมในกิจกรรมอันน่าทึ่งมากมาย เช่น งานสำหรับผู้ป่วยมะเร็งที่หายเป็นปกติครั้งแรกของสหราชอาณาจักร รวมถึงการเปิดตัวโครงการ Nursing Now ระดับโลก โดยมี HRH the Duchess of Cambridge เป็นวิทยากรหลัก ฉันรู้สึกภาคภูมิใจที่ได้ใช้ทักษะที่สั่งสมมาเพื่อสนับสนุนเป้าหมายอันดีงาม และยังคงทำเช่นนั้นอยู่จนถึงปัจจุบันในบทบาทของนักการศึกษาในอุตสาหกรรมโรงแรม
ทำไมคุณจึงควรพิจารณาเส้นทางอาชีพในอุตสาหกรรมบริการภาครัฐ
เริ่มต้นจากเส้นทาง อาชีพ ที่มอบความรู้สึกถึงจุดมุ่งหมายของชีวิต ตำแหน่งงานในภาครัฐมีขึ้นเพื่อให้บริการที่เป็นประโยชน์ต่อชุมชน แทนการมุ่งสร้างผลกำไร การรับใช้สาธารณะถือเป็นภารกิจอันสูงส่ง ซึ่งสะท้อนให้เห็นจากการที่สหประชาชาติได้ประกาศให้วันที่ 23 มิถุนายนของทุกปีเป็นวันรับใช้สาธารณะแห่งสหประชาชาติ (UN Public Service Day) ในปี 2022 นายอันโตนิโอ กูเตอร์เรส เลขาธิการสหประชาชาติ ได้เน้นย้ำถึงความสำคัญของงานรับใช้สาธารณะ โดยกล่าวว่า “เนื่องในโอกาสสำคัญนี้ ขอให้เราเฉลิมฉลองไม่เพียงแต่ผลงานของข้าราชการและบุคลากรภาครัฐทั่วโลกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความมุ่งมั่นของพวกเขาในการร่วมมือกันสร้างอนาคตที่ดีขึ้นสำหรับทุกคน”
แม้ว่า แนวปฏิบัติที่ยั่งยืน ในภาคเอกชนจะเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญของการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกได้ แต่จุดเน้นหลักของภาครัฐนั้นแตกต่างออกไป โดยมุ่งเน้นที่ การสร้างผลกระทบเชิงบวกอย่างแท้จริงต่อชีวิตผู้คน ซึ่งเป็นสิ่งที่ AIHM ให้ความสำคัญอย่างยิ่งในการจัดการเรียนการสอน ทุกกิจกรรมขององค์กรล้วนมุ่งสู่เป้าหมายนี้ อาชีพในภาครัฐยังมาพร้อมข้อดีอื่น ๆ นอกเหนือจากการสร้างคุณค่าให้สังคม โดยตำแหน่งงานเหล่านี้มักให้ความสำคัญกับ สมดุลระหว่างชีวิตการทำงานและชีวิตส่วนตัว อย่างเหมาะสม รวมถึงชั่วโมงการทำงานที่สมเหตุสมผล แม้โดยทั่วไปเงินเดือนในภาครัฐจะต่ำกว่าภาคเอกชนก็ตาม
แต่เมื่อรวมผลประโยชน์อื่น ๆ เช่น เงินบำนาญและวันหยุดพักผ่อนเข้ามา ค่าตอบแทนในภาครัฐอาจสูงกว่าภาคเอกชนด้วยซ้ำ ยกตัวอย่างเช่น NHS ให้วันหยุดพักผ่อน 27 วันต่อปี รวมกับวันหยุดราชการ โดยมีชั่วโมงทำงานประจำสัปดาห์อยู่ที่ 37.5 ชั่วโมง นอกจากนี้ การลงทุนในด้านการฝึกอบรมและพัฒนาบุคลากรอย่างต่อเนื่อง ยังช่วยให้พนักงานมีแนวโน้มที่จะทำงานในตำแหน่งเดิมเป็นระยะเวลานานขึ้น ในภาครัฐ ความพึงพอใจในอาชีพ และ โอกาสในการก้าวหน้าในสายงาน จึงอยู่ในระดับสูง
ค้นหาอาชีพในฝันของคุณ
หนึ่งในประเด็นที่ให้รางวัลมากที่สุดของ การศึกษาระดับอุดมศึกษา คือโอกาสที่จะค้นพบสิ่งที่โลกมีให้คุณทั้งหมด ทุกสัปดาห์ต้อนรับคุณด้วยความรู้ใหม่ การพบปะใหม่ และโอกาสใหม่ ช่วงเวลานี้ของชีวิตคุณเต็มไปด้วยการสำรวจ
ที่ AIHM นักศึกษาจะได้สัมผัสกับโอกาสที่หลากหลาย ในการสำรวจสาขาเฉพาะทางและเส้นทางอาชีพในอุตสาหกรรมบริการ เราเชื่อว่าส่วนสำคัญของกระบวนการเรียนรู้คือการค้นพบบทบาทที่สอดคล้องกับพรสวรรค์และเป้าหมายของคุณ เพื่อให้คุณเริ่มต้นอาชีพอย่างมั่นใจด้วยเป้าหมายที่ชัดเจน และก้าวแรกบนเส้นทางวิชาชีพ ตั้งแต่ภาคเรียนแรกที่คุณจะได้เรียนรู้ทักษะปฏิบัติ ไปจนถึงช่วงฝึกงาน และการเรียนวิชาการ คุณจะได้สัมผัสและสั่งสมประสบการณ์อย่างรอบด้านในทุกมิติของอุตสาหกรรมบริการ
ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจว่างานในฝันของคุณอยู่ในภาคเอกชนหรือภาครัฐ สิ่งหนึ่งที่ยืนยันได้คือ คุณจะได้สำเร็จการศึกษาพร้อมความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับโอกาสทางอาชีพที่หลากหลายมาก ๆ ที่เปิดกว้างสำหรับคุณด้วย ปริญญาสาขาการจัดการการต้อนรับ คุณจะได้ลองสัมผัสบทบาทต่าง ๆ มากมาย และจะมีความสามารถที่จำเป็นในการพัฒนาตัวเองให้ทันกับการเปลี่ยนแปลงของโลก
อยากค้นพบงานในอุตสาหกรรมโรงแรมและที่พักเพิ่มเติมอีกไหม
